甲州の色づき

9月に入り、秋らしさを感じる陽気に変わってきましたね。
季節の変わり目の空気の香りを感じるとどこか心地良く感じます。

さて、葡萄って夏、秋どちらの味覚なんだろうとふと考えたのですが、
標高が上がれば収穫時期はずれ込むもので・・・どちらなんでしょう・・・

藤稔の収穫を終えてから甲州の収穫を残すのみとなった畑ですが、
甲州らしい淡い紫がかった様な色に移り変わり
特別な雰囲気を醸し出す「甲州」に少しうっとりとしてしまいます。

そうそう、色が入り始める前はこんな感じでしたが・・・

iPhoneの写真だと少し色づきが強く見えますが、実際にもう少し落ち着いた雰囲気をしています。

昨年お世話になった農業法人の出張作業で触りだけ
ワイン用ブドウの作業をお手伝いさせて頂いたのですが、
そちらで見たシャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨンとはまた少し違う・・・

こちらの甲州は今年もお手伝いに伺った農園さんの葡萄に混ぜて頂いて白ワインになる予定です。
ワインに関する知識はまだまだ勉強あるのみですが、とても楽しみです。

さて、明日は台風上陸で生憎の天気ですが新しく関わる農園さんの畑見学です。
（台風ですが、どうなることやら・・・）

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